Suomalaiset etääntyivät ruoan alkujuurilta 1970-luvun alussa. Maitopurkit, leviterasiat ja pasteijapursot ilmestyivät ruokapöytien kattaukseen. Voi oli vielä kääreessä, mutta pian sitäkin alettiin pakata valmiisiin pöytärasioihin.